Los mejores platos de Las Terrenas formarán parte del 20 al 30 de este mes de junio, del menú del Restaurante Cane. Y es que estas recetas son creaciones de los chefs Cristian Báez y Florian Strahlheim, ganadores de la Copa Culinaria Nestlé de Taste Santo Domingo 2012.

Estos detalles fueron dados a conocer durante una actividad realizada en el mencionado establecimiento, en donde estuvieron presentes José Moreno, gerente general de Cane; Arelis Rosario, gerente administrativa; Sonia Moreno, encargada de eventos y Ana Angélica Moreno, coordinadora de Relaciones Públicas.

Al pronunciar las palabras centrales, Sonia Moreno destacó las destrezas de Cristián Báez, chef del Hotel Boutique Sublime Samaná & Residences, y de Florián Strahlheim, del Restaurant Mi Corazón, ubicado en Las Terrenas, explicando que los platos de entrada que confirmarán este menú son camarones de Sánchez y mousse de plátano al tandori, jalea de vainilla, relish de piña y jengibre sobre mozzarella de sepia y salsa de aguacate.

De su lado, la coordinadora de eventos, Ana Angélica Moreno dijo que como plato principal tendrán pollo relleno de ciruelas y tocineta ahumada en cobertura de casabe y te matcha, zanahoria con centro de chanterelles, caneloni de pechuga con pop corn al estragón y su fondo reducido.

Asimismo, Moreno señaló que tendrán como postre alfajor de chocolate y polvo de cabra, dulce de mango banilejo, su sorbete y salsa de chocolate con wasabi.

Al culminar la parte formal de la actividad, las ejecutivas invitaron a sus clientes a degustar en la fecha establecida estos platos, así como cualquier día de la semana su acostumbrado menú, su coctelería internacional, con las margaritas y mojitos, en sus nueve sabores.