Margarina y mantequilla
Durante toda mi vida de adulta he estado viviendo una mentira sobre estos dos alimentos. Siempre me ha gustado más el sabor de la mantequilla. Pero ¡como me aseguraban que la margarina era más sana, por ser verdura, me cambié!

No es que su sabor no me agrade. Me gusta mucho. Pero el de la primera lo superaba. No obstante, al tratarse de un lácteo frente a un vegetal decidí cambiar…

De pronto me llegó esta información: “Cuando nos dieron una charla en el IPPS acerca de los alimentos hablaron de la margarina. Nuestro organismo tarda cinco años en eliminarla y ésta se va adhiriendo a las arterias hasta taparlas…”

Este dato me sorprendió enormemente.

La margarina fue producida originariamente para engordar a los pavos, cuando lo que hizo en realidad fue matarlos. Las personas que habían puesto su dinero para la investigación quisieron recobrarlo. Así es que empezaron en pensar en una forma de hacerlo.

Tenían una sustancia blanca que no poseía ningún atractivo como comestible. Así es que le añadieron el color amarillo para vendérselo a la gente en el lugar de la mantequilla.

Hoy en día le han añadido algunos sabores nuevos para vender más a los incautos como usted y como yo.
Pero la verdad es que no conocemos la diferencia entre ambas.
-Las dos contienen la misma cantidad de calorías.

-La mantequilla es ligera, sólo 8 gramos de grasa comparada con los 5 que contiene la margarina.
-Comer margarina en vez de mantequilla puede aumentar en un 53% el riesgo de enfermedades coronarias, sobre todo en las mujeres.

-Comer mantequilla aumenta la cantidad que se encuentran en otros nutrientes; los potencia.
-La mantequilla, además de tener mejor sabor y mejorar el de los alimentos a los que se le añade, provee alimentos nutricionales propios mientras la margarina únicamente tiene los que le hayan sido añadidos al fabricarla.

-La margarina sólo existe desde hace unos cien años mientras la mantequilla ha existido durante siglos y es muy alta en ácidos transgénicos. Aumenta el colesterol total, LDL (el bueno) y disminuye el HDL (el malo).
-Además, aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer y disminuye la calidad de la leche materna.

-Disminuye, asimismo, la reacción inmunológica del organismo y la reacción a la insulina.

Y, el factor más sorprendente e interesante y sorprendente es: ¡a la margarina sólo le falta una molécula para ser plástico!

Si desea comprobar lo que estoy escribiendo haga el siguiente experimento: Deje un poco de este producto fuera de la nevera en un sitio sombreado un par de días. Verá que ni siquiera las moscas se le acercarán. No se pudrirá ni olerá mal pues carece de valor nutritivo. Ni siquiera los microorganismos crecerán en ella.
¡Y esto, como he explicado, es debido a que es casi plástico!