¿Qué es más sano, el café o la cerveza?
Siempre que se consuma de forma responsable la cerveza puede ayudarnos a prolongar nuestra esperanza de vida y fomentar nuestra creatividad.

Parece ser que, según estimaciones, el café y la cerveza son dos de las bebidas más populares del mundo ya que cada persona consume en promedio 1,3 kgs. de café y unos 30 litros de cerveza al año.

Los países más importantes productores de café son Brasil, Vietnam e Indonesia. Y de cerveza Brasil también junto a China y Estados Unidos.

Pero ¿qué es más sano, el café o la cerveza? Siempre y cuando se consuman con moderación ambas bebidas aportan múltiples beneficios para la salud aunque aún existen muchos mitos al respecto.

Por un lado está la cerveza que contiene una gran cantidad de agua y nos mantiene hidratados. Es baja en sodio, componente que evita la retención de líquidos y un alto contenido de potasio que es un excelente diurético. Su consumo moderado ayuda a las personas que padecen hipertensión y problemas cardiovasculares, ya que no tiene colesterol. Es una buena fuente de energía, mantiene los huesos y la memoria fuertes y tiene efectos antioxidantes.

Por su parte, el café es un elemento importante para mejorar el estado de ánimo y de alerta. Impulsa los procesos metabólicos (que ayudan a adelgazar o a engordar, si se desea). Su consumo disminuye el riesgo de padecer diabetes (tomado sin azúcar), puede prevenir algunas enfermedades degenerativas como el Parkinson y el Alzheimer y protege el hígado contra la cirrosis y el cáncer. Además contiene muchos nutrientes y antioxidantes como niacina, tiamina, potasio, magnesio y vitaminas del complejo B. La cafeína se une a los receptores cerebrales, ocasionando que nuestro cuerpo eleve su cantidad de energía con gran rapidez.

Conclusión: el café es muy bueno para desarrollar y poner en marcha ideas que ya habíamos planeado. A pesar de esto, debemos tener cuidado.

Tomar mucho café puede provocar que nuestro cuerpo se vuelva resistente a la cafeína y necesitará mayor cantidad para producir el mismo efecto.

El Departamento de Microbiología Molecular y Biología de la Universidad de Tel Aviv (Israel) descubrió que la cerveza puede prolongar la esperanza de vida, mientras que el café la acorta, mediante el análisis de una levadura que comparte significativas similitudes genéticas con los humanos. Esto no quiere decir que los investigadores sugieran que los humanos debemos tomar una mayor cantidad de cerveza y disminuir la del café.

Por consiguiente, aunque este estudio inclina la balanza a favor de la cerveza, aún faltan estudios que proporcionen más información. Mas por el momento se puede asegurar que la cerveza parece ayudarnos a vivir por más tiempo