La ciudad corazón se inscribió ayer sábado en la historia mundial de la gastronomía al obtener oficialmente el Récord Guinness por el mofongo más grande del mundo, con un peso de 556 kilogramos (equivalente a 1,226.8 libras).
El reconocimiento fue validado por la jueza internacional Susana Reyes, representante de Guinness World Records, durante un acto multitudinario celebrado en el Parque Central, como parte de la plataforma cultural “Santiago Inspira”.
Más de 29 chefs profesionales y estudiantes de cocina unieron esfuerzos durante horas para preparar el mofongo, una emblemática receta dominicana, elevando el orgullo nacional y resaltando la identidad culinaria del país.
La hazaña fue organizada por SMA Group, con la producción general de Eligio Reyes, quien suma ya dos récords Guinness en su carrera, tras haber obtenido previamente el del majarete más grande del mundo.
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El evento también contó con el respaldo de las marcas Todo Ticket y Kanibaru, bajo la dirección de Clara Olivo y Ricardo, así como del equipo de Kibou, quienes se integraron al proyecto con un enfoque de impacto cultural y colectivo.
Miles de personas acudieron a presenciar el proceso y celebrar la conquista, que posiciona a Santiago y a la República Dominicana en el mapa mundial de los grandes eventos gastronómicos.
Ahora es oficial: el mofongo es récord mundial, y es dominicano.
El Nacional
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