¿Se ha iniciado un proceso indetenible del turismo como industria para transformarse en una actividad productiva que reduzca sus impactos negativos en el medio ambiente? Al parecer, sí. Es cada vez mayor el número de propiedades que desarrollan políticas de reducción de su impacto en consumo de de energía eléctrica, el aporte de los alimentos orgánicos, el uso de transportes impulsados por energías alternativas, apelando al huerto sin fertilizantes y al empleo de instrumental y accesorios provenientes de la naturaleza, al tiempo de reducir el uso de agua y papel, asi como de otros renglones que implican el ahorro grandes recursos gastables.
La huella ecológica
Es un indicador del impacto ambiental generado por la demanda humana que se hace de los recursos existentes en los ecosistemas del planeta relacionándola con la capacidad ecológica de la Tierra de regenerar sus recursos. La onda operativa en el turismo es la de lo natural. Se trata de reducir la huella ecológica del turismo en cuando a es la capacidad de la industria de minimizar los efectos, que desde de su actividad, pueden afectar el medio ambiente, incluyendo la optimización de procesos de transporte, procesamiento de alimentos, iluminación y otros renglones.
El tema del costo del servicio es el principal valladar que enfrenta la orientación ambientalmente amigable del turismo, ya que existe una co-relación entre calidad de servicio y costo del mismo. El turismo masivo cuestiona actualmente su capacidad depredadora y sus gestores, se plantean la elevación de sus estándares medioambientales.
El conflicto lo plantea la limitación económica, ya que todo huesped aspira al mejor de los servicios y en las mejores condiciones. Y eso cuesta. Hay gentes con capacidad de pagarlo y otras con el deseo de hacerlo. Corresponde al Estado crear, mediante la acción de Ministerio de Turismo, las condiciones para que sea posible.
1- Mangú, revoltillo de huevos y salami premium.
2- Tazas para el té, confeccionadas con jícara de coco.
