La gastronomía dominicana alcanzó un hito histórico este sábado cuando el restaurante Amigos Seafood Steak House, en Santiago, se convirtió en el primer establecimiento del país en obtener un Récord Guinness, al preparar el mofongo más grande del mundo, con un peso oficial de 556 kilogramos (1,226.8 libras).

La monumental preparación tuvo lugar en el Parque Central de Santiago, donde cientos de personas se dieron cita para presenciar la elaboración de este plato icónico de la cocina criolla. La hazaña fue certificada por Susana Reyes, jueza oficial de Guinness World Records, quien otorgó el reconocimiento internacional al equipo detrás del evento.

“Desde la creación de AMIGOS como concepto gastronómico, nuestro objetivo ha estado centrado en posicionar a Santiago como la capital de la gastronomía dominicana”, expresó Raymond Ulloa, arquitecto y fundador del restaurante, destacando que esta hazaña es el resultado de años de visión, esfuerzo y pasión por la cocina.

Junto a Clara Olivo, Todo Tickets y SMA Group, organizadores del evento, Amigos Seafood Steak House logró colocar al mofongo dominicano en el mapa mundial de la gastronomía, en una jornada que combinó tradición, sabor e innovación.

El restaurante, también galardonado como «Restaurante del Año 2024», ha sido reconocido por elevar la propuesta culinaria de Santiago, transformándola en un símbolo de identidad cultural y orgullo nacional.

“Este no es solo un récord de Santiago, es un orgullo de toda la patria”, afirmaron los organizadores al celebrar un logro que reafirma la creatividad y el talento del sector gastronómico dominicano.