Cuando de postres se habla, con el arroz se suele preparar un plato dulce muy popular, es el “arroz con leche”, mientras que el dulce derivado de la piña más tradicional es la mermelada, y también el platillo de piña con leche. El arroz toma su propio camino de postre y la piña a lo suyo.
El mofongo es uno de los platos más representativos de la gastronomía dominicana, tanto a nivel nacional como internacional.
La sureña provincia de San Juan de la Maguana, a 145 kilómetros de Santo Domingo, es conocida por producir gran parte de los cereales y legumbres que consumen los dominicanos. Habichuelas, guandules, arroz, maíz, soya y otros son la base de una gastronomía que identifica la región sur.
A la hora de relajarse, refrescarse ante tanto calor y “botar el golpe” de la rutina diaria no existe mejor opción que ir a la playa, recibir la brisa pura, extasiarse la vista en todo lo azul y blanco del cielo y el mar… y como premio adicional disfrutar de un dorado y crocante pescado frito.
La fundación de San Cristóbal data del año 1500, cuando el adelantado Don Bartolomé Colón por orden del Almirante Cristóbal Colón fundara el bastión de San Cristóbal en la margen occidental del río Nigua. En las orillas del río Haina fueron descubiertas minas de oro lo que motivó la emigración de grupos de colonos españoles, […]
Los indios llamaban Dajabón al río Masacre, en cuya ribera fundaron la ciudad que lleva el mismo nombre. A la llegada de los españoles, el 12 de octubre 1492 el cacicazgo de Marién estaba a cargo de la zona, gobernado por el cacique Guacanagarix. Dajabón fue fundado en el año 1776 y convertido en parroquia […]
BONAO, Monseñor Nouel. El nombre de Bonao tiene su origen en un cacique nitaíno que pertenecía al cacicazgo de Maguana, ante de la colonización de la isla de Quisqueya por los españoles a partir del descubrimiento de América, el 12 de octubre de 1492, según los documentos del Padre Bartolomé de Las Casas. En la […]
BAORUCO.- Antes de la conquista y colonización de la isla de Santo Domingo, el 12 de octubre de 1492, Baoruco era un nitaíno perteneciente al cacicazgo Jaragua. El escritor francés del siglo XVIII, M.L. Moreau Sant-Méry, señalaba que la palabra taína Neyba significaba tierra blanca y aseguraba que la misma se usaba para señalar al […]
SAN PEDRO DE MACORÍS.- El vocablo de Macorís es de origen aborigen. La fundación y desarrollo de San Pedro de Macorís se remonta a la ocupación haitiana en el año 1822, cuando un grupo de dominicanos huyeron desde Santo Domingo y se refugiaron en las proximidades del hoy puerto de Macorís por temor a los […]
INDEPENDENCIA.- Ante del Descubrimiento de América, el 12 de octubre de 1492, Jimaní era gobernada por el cacique Bohechío. En el año 1938 la sección de Jimaní fue segregada de la común de Neiba para unirla a otras secciones de las comunes de Neiba y Duvergé y construir en ellas la común de La Descubierta, […]
Barahona fue fundada en el año 1802 por disposición del general haitiano Toussaint Louverture, como un distrito de la provincia de Azua. Sin embargo, antes del descubrimiento de América, del 12 de octubre del 1492, Barahona era un Nitaino que pertenecía al Cacicazgo de Jaragua. Para los años 1826-1845, Barahona fue una sección de la […]
Fue una aldea que fundó el Alférez Real Don Antonio de Coca y Landeske, heredero del Mayorazgo de Dávila, fundada en el año 1520, y erigida en una ermita en el lugar donde está actualmente la villa de Hato Mayor, que dio origen a una aldea que fue conocida desde el principio con el nombre […]
SAMANÁ.- La Villa de Samaná fue fundada por el gobernador de la Colonia Don Francisco Rubio y Peñaranda, en el año 1756. Antes del Descubrimiento de América la zona de Samaná era un nitaíno que pertenecía el cacicazgo de Maguá. El 12 de enero de 1493 llegó Cristóbal Colón a los territorios de la que hoy es […]
La Villa de El Seibo, llamada también Villa de Santa Cruz de El Seibo o Ycayagua, fue fundada por Juan Esquivel durante el gobierno del Comendador Nicolás de Ovando en el año 1506. El 7 de diciembre de 1508, dos años después, por privilegio Real despachado en Sevilla, España, le fue concedido el título de […]
Pedernales fue fundada en el período comprendido entre los años 1502-1509 por los españoles cuando ocuparon el territorio, en cuyo lugar encontraron en su suelo una variedad de cuarzo de color amarillento a la orilla del río Pedernales, y de ahí comienzan a llamarle de esta forma Pedernales en honor a su río; nombre que […]
La Villa de San Fernando de Montecristi fue fundada en el año 1,506, durante el Gobierno del comendador de Lares Don Nicolás de Ovando, la cual este año estará cumpliendo 515 años. El origen del nombre de Montecristi fue dado por Cristóbal Colón, en su primer viaje al desembarcar por esa zona, el 12 de […]
Azua fue fundada en el año 1504, por el Adelantado Diego de Velázquez, bajo el Gobierno del Comendador Don Nicolás de Ovando, y este año la provincia está cumpliendo 518 años. Durante poco tiempo fue territorio de Haití. Cuando Cristóbal Colón, descubrió la isla, el 12 de octubre 1492, el territorio que hoy es Azua […]
La provincia Sánchez Ramírez, y su capital Cotuí, fue fundada en el año 1505, por orden del Comendador de Lares, Don Nicolás de Ovando. El asentamiento fue realizado por Don Rodrigo Mejías de Trujillo, quien fundó la Villa de Cotuí, a la que dio el título de La Mejorada, conociéndose durante el período colonial, y […]
La provincia Espaillat, cuya capital es Moca, está localizada en la región del Cibao, y cuando se produjo el descubrimiento de la isla, en 1492, era una comunidad de indígenas con la categoría de nitaínos; una clase de co-gobernantes o administradores de los bienes de los indígenas y pertenecía al Cacicazgo de Maguá. Durante el […]
La hoy provincia Hermanas Mirabal, antiguamente llamada Salcedo, en honor primero, al General independentista Francisco Antonio (Tito) Salcedo, y luego como un homenaje póstumo a las heroínas asesinadas por el tirano Rafael Leónidas Trujillo Molina, el 25 de noviembre de 1960. Nació primero como Puesto Cantonal Juana Núñez, el 3 de noviembre de 1880. En […]
Lo que hoy es el municipio de Bani, fue fundado el 3 de marzo del año 1762, bajo la gobernación del capitán español Mariscal de Campos, Don Manuel de Azlor y Urriés, en los terrenos que los vecinos compraron a los dueños del Hato Cerro Gordo, por la suma de 370 pesos fuertes. La palabra […]
