Santo Domingo.-Las tradiciones “villamelleras” ya tienen un espacio donde los visitantes podrán encontrar el chicharrón de mayor calidad en toda la zona.
Se trata del restaurante “Chicharrones de Villa Mella, un acogedor lugar donde, además, los visitantes podrán conocer una diversidad de utensilios históricos utilizados por los primeros pobladores de la isla y de esa comunidad, para preparar alimentos, lavar las ropas, colar café, y otros.
“Chicharrores de Villa Mella está ubicado en el sector Galindo, a dos minutos de la estación Mamá Tingó del Metro de Santo Domingo, y surgió por la escasez de un espacio en el que los nativos y visitantes puedan consumir el producto en un ambiente higiénico, tranquilo y seguro, explica el propietario del lugar Rafael Nina.
Narra que con eso pretende que las personas conozcan la idiosincrasia del chicharrón, los derivados de la carne de cerdo, cómo se preparan esos platos, y con qué se mezclan al momento de ser consumidos.
Otra de las atracciones que ofrece el espacio es baile de son cada miércoles y viernes para los amantes de ese ritmo musical, mientras que los viernes y los sábados habrá exhibición de música de atabales, sus instrumentos y todo lo relativo a la cofradía del Espíritu Santo.
“Con esto pretendemos rescatar la cultura del pueblo de Villa Mella. El Congo, el pri pri, el son, el chicharrón y todo lo que identifica esta demarcación”, afirmó Nina, quien hace un llamado al público para que conozcan más sobre la historia del municipio Santo Domingo Norte.
Los diferentes ritmos musicales derivados de los atabales son parte de la cultura de los nativos villamelleros y de otros pueblos de la República Dominicana. Los congos han alcanzado notoriedad internacional, a tal punto que la Cofradía del Espíritu Santo fue declarada por la Organización de las Naciones Unida para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
