Hay productos de la mesa cotidiana que tienen un espacio creado en la mente de la gente a partir de una larga tradición de su marca, por una calidad sostenida e incrementada a través de procesos industriales cada vez más exigentes, Es el caso de Avena Quaker y de su más reciente propuesta: Nutremás.

El ingeniero químico Dionisio Carvajal, gerente de la planta Cereales en General, siente el orgullo de mostrar el proceso completo a que se somete el grano a fin de lograr la calidad que implica la marca Avena Quaker.

Un proceso completo

El grano materia prima llega a la planta y es fumigado y almacenado, sometido a un sistema de limpieza, tras lo cual va a uno de los cuatro silos, cada uno con capacidad para recibir 500 toneladas, desde donde se transporta el grano para su cortado en tres partes, se vuelve a almacenar para que repose, se humedece, se le agregan los nutrientes (que en el caso de Nutremás son ahora 11), se aplasta la hojuela y se procede a su envasado. Todo es regido por estrictos controles de calidad para que el grano utilizado sea el adecuado en cuanto al tamaño y sus condiciones nutricionales. Numerosos controles descartan los granos y el envase en los que se detecten automática y manualmente, anormalidades. Durante el proceso se garantiza, explica el ingeniero Carvajal, la consistencia, condiciones de nutrición y un excelente estado físico-químico.

Trabajamos como empresa co-parner con los requerimientos de Quaker Foods, con estricta supervisión y logrando la excelencia en cada una de las ristras o empaques de Quaker que sale a la calle afirma el gerente. Actualmente la producción de Avena Quaker en sus diversas presentaciones se destina en un 50% al mercado local y la otra mitad para exportación a Estados Unidos, vía Puerto Rico y a varias de las islas del Caribe Inglés Hay planes de ampliar la planta a fin de aumentar la producción.

Un Apunte

Historia del proceso

La familia Benigno Pérez Martínez fue la pionera en los años 80`s en el procesamiento del grano de la avena, ajustada a los requerimientos de la licencia de Avena Quaker, que hasta ese momento se importaba desde Estados Unidos y Canadá, Al aumentar la demanda del producto se determina procesar el grano en el país, lo que se hace por parte de esa empresa familiar hasta el año 2000, cuando Grupo Corripio adquiere Cereales en General, ampliando la producción y mejorando los procesos.