Eunice nacida en un hogar cristiano, desde pequeña fue muy apasionada por la música, siendo inspirada por su tío materno, el reconocido cantante cristiano, Ben Hur Berroa.

Durante su infancia descubrió su talento para el canto y con sólo cinco años participó cantando en actividades cristianas dentro y fuera de su iglesia.

A la edad de 17 años empieza a dirigir el grupo de adoración de su congregación y a la edad de 20 años Dios la llama a pastorear la juventud de su iglesia.

Desde ese momento, ha sido usada por Dios para levantar muchos jóvenes y guiarlos por el camino de la verdad, la misma es fundadora del movimiento Corazón de Ester, a través del cual influencia en muchas chicas en temas relacionados con autoestima, belleza interior y superación personal.

Hace unos años el Señor pone en su corazón trabajar en un proyecto musical para con su talento ser de bendición a muchas vidas, y en poco tiempo ha tenido la oportunidad de llegar a grandes escenarios tales como ser contraparte de la reconocida artista cristiana Isabelle Valdez en el concierto titulado «Arriésgate y cree» realizado en el puerto San Souci y también ser una de las artistas que fueron seleccionadas para presentarse en el evento «Un año más» celebrado el 25 de diciembre en el anfiteatro del parque del este, al que asistieron más de 3 mil personas.

Actualmente está promocionando la primera canción de su proyecto musical llamada «Enamórame otra vez» dedicada a las personas que sienten que están alejadas de Jesús y quieren reencontrarse con él. Está casada y pastorea junto a su esposo un ministerio juvenil en Santo Domingo Norte que acoge semanalmente a más de 400 jóvenes que buscan conocer a Jesús.