Los hogares dominicanos enfrentan esta semana un panorama mixto en los mercados y negocios de abasto, mientras los guineos verdes suben de precios, el plátano muestra una tendencia a la baja, aliviando ligeramente la presión económica sobre los consumidores y los negocios de comida rápida.
Tanto los guineos verdes como los plátanos son dos de los componentes más sagrados de la dieta nacional, principalmente en cena o desayuno ya que uno es sustituto del otro y ambos son opciones para no usar pan.
Escasez y alza de precios
Los guineos verdes son de los alimentos de mayor consumo en la República Dominicana, por lo cual se ha generado un malestar al saber del incremento de este viviré.
Comerciantes del Mercado Nuevo de La Duarte, principal centro de abasto del país reportan que la unidad ha subido entre RD$2.00 y RD$3.00, dependiendo del tamaño y la calidad del producto.
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Esta subida se atribuye directamente a una baja producción en las zonas bananeras del Noroeste y el Sur del país. Factores climáticos adversos, incluyendo periodos de sequía intermitente seguidos de lluvias fuera de temporada, han afectado los ciclos de producción en las plantaciones.
Hoy el guineo verde grande se vende entre 5 y 4 pesos. De ahí se deduce porque en colmados, guagüitas en las calles y triciclos podrían se venden entre RD$6.00 y RD$ 7.00. En los supermercados los venden por libras y está entre 14 y 16 pesos las 16 onza.
El Plátano da un respiro al hogar
Por otro lado, la noticia positiva para los consumidores es la disminución en el precio del plátano. Este rubro que es vital no solo para el hogar, sino para la economía del sector de «comida rápida» dominicana como lo son: frituras, pica pollos y comedores.
El plátano es el ingrediente estrella en estos establecimientos, ya sea en forma de tostones o fritos o en el famoso mangú.
Actualmente, el plátano se puede encontrar entre RD$ 15.00, RD$ 20.00 y RD$ 10.00 la unidad (dependiendo de la variedad y el tamaño) hay que destacar que estos precios son en el mercado Nuevo de la Duarte tras haber alcanzado picos que superaban los RD$25.00 hace apenas unos meses.
Factores comunes: Clima y producción
Aunque los precios se mueven en direcciones opuestas, el origen del problema para ambos víveres es el mismo: la crisis climática y la inestabilidad en la producción.
«El año pasado cuando hubo una abundancia extrema en cuanto a los guineos, muchos finqueros optaron por arrancar las fincas para sembrar plátanos, y ahora tenemos muchos plátanos que están bajando y pocos guineos por lo que están subiendo» explicó Franklin Taveras, vendedor de guineos.
