La Food And DrugAdministration (Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos/FDA) con el fin de ayudar a los consumidores a elegir productos alimenticios y que estos sean saludables para incorporarlos a su dieta estableció la presentación voluntaria de información sobre los nutrientes en las etiquetas.

En ese sentido Rosa Flores, nutrióloga clínica, señala que la etiqueta nutricional de un producto alimenticio es una herramienta sencilla, disponible en los envases de los alimentos y bebidas, la cual presenta información acerca del número de calorías por ración, procedencia de las grasas, mostrando la cantidad en gramos de grasa total, grasa saturada, colesterol, sodio, hidratos de carbono totales, fibra dietaria, azúcar y proteínas.

“También la mayoría de las etiquetas nutricionales muestran el porcentaje del valor diario (VD) que aporta una ración”, explicó la experta en nutrición .

Indicó que es importante también recordar que los valores diarios recomendados no son las ingestas recomendadas para las personas, porque ningún nutriente es estándar se aplica a todas las personas, y sólo son referencias.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos recomienda enseñar a los niños a leer las etiquetas nutricionales y crear hábitos nutricionales saludables y selección adecuada de estos desde la infancia, ya que contribuirá a formar adultos sanos para el futuro.

“Mientras más pronto los niños aprendan y se inicien a usar el etiquetado nutricional, más pronto elegirá opciones saludables que lo harán sentirse con energía y a tener una buena y adecuada salud a corto y largo plazo, evitando problemas de sobrepeso y obesidad, entre otras enfermedades no transmisibles”, agregó la doctora.