Más auténtico pero más caro: el chocolate «crudo» a la conquista de los paladares
Por Anne-Laure MONDESERT PARïS, 30 Oct 2014 (AFP) – Un gusto vegetal más cercano al cacao, con la menor torrefacción posible: a pesar de su precio elevado, el chocolate «crudo» seduce a muchos paladares, impulsado por la moda «raw food» que preconiza el consumo de alimentos crudos para sentirse mejor. «¿Quiere probar? Acérquese. ¡Es el […]
