Bolívar Troncoso Morales
Santo Domingo.- La octava edición del Foro Gastronómico Dominicano (FGD) se realizará mañanal en el Aula Magna de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), esta vez con el tema “Necesidades de formación para el fortalecimiento de la gastronomía Dominicana”.
El presidente de la FSD, Bolívar Troncoso Morales informó que el encuentro se realizará de 9:00 de la mañana a 5:00 de la tarde con una serie de conferencias y paneles de discusión, enfocados a destacar la importancia de la capacitación y la profesionalización del recurso humano en el sector gastronómico y turístico del país.
Iniciará con la conferencia “Urgente demanda de un nuevo perfil para la industria gastronómica en RD”, a cargo de la doctora Togarma Rodríguez. Posteriormente, el panel “Preocupación del sector gastronómico por la carencia de personal calificado en mandos medios” con Luis Marino López.
